Solsikkeboller med majs- og durummel

25 g gær
1 spsk. salt
3 spsk. olie
5 dl vand
2 dl solsikkekerner
ca. 200 g majsmel
ca. 200 g durummel
groft hvedemel

Rør gær ud i en stor skål sammen med olie, salt og vand med en gaffel. Rør vandet i, og derefter solsikkekerner, majsmel og durummel. Vend dejen ud på bordet og ælt en god hvedemel ind i dejen, til den er smidig og glat.
Hviler 1,5 time. Formes til boller og efterhæver lunt i 30 minutter.
Bages i en 250 grader varm ovn i ca. 15 minutter.