pizzaboller

25 g gær
3 spsk. salt
2 spsk. olie
5 dl vand
ca. 700 g mel: halvt durummel og halvt italiensk hvedemel
Fyld:
Skinke eller pepperoni i skiver
ost
tomatsovs
oregano

Rør gæren ud i vand, salt og olie. Ælt mel godt i. Æltes grundigt igennem.
Hæver i 1-1,5 time.
Formes til store boller. Smør et lag tomatsovs ud på hver bolle. Læg kød og ost på og drys tilsidst oregano over.
Bages på bagesten i ca. 15 minutter ved 200 grader.

Makronmuffins

6 æg
500 g sukker
250 g knuste makroner
250 g smør, smeltet men ikke for varmt
250 g mel
100 g grofthakket chokolade
evt. 50 g revet marcipan

Pisk æg og sukker luftigt. Pisk det smeltede smør i.
Rør chokolade, marcipan og makroner i dejen.
Sigt mel i, og vend hele dejen rundt med dejskraberen.
Sættes i muffinsforme, og bages ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Guf guf kage

4 æg
3 dl sukker
4 dl mel
5 spsk. kakao
4 tsk. vaniljesukker
4 tsk. bagepulver
2 dl mælk
200 g smeltet smør
75 g grofthakket chokolade

Topping:
120 g smør
1 dl stærk kaffe
3 tsk. vaniljesukker
3 spsk. kakao
2,5 dl flormelis
3 dl kokosmel

Pisk sukker og æg godt skummende med en el-pisker. Pisk mælk og smeltet smør i.
Sigt mel, kakao, vanilje og bagepulver i dejen. Bland den hakkede chokolade i til sidst.
Bag kagen i en stor springform i ca. 40 minutter ved 175 grader.

Lav topping imens kagen bager:
Alle ingredienser blandes i en gryde og smeltes ved lav varme, mens du rører rundt.

Når kagen er færdigbagt, tages kagen ud af ovnen. Prik med det samme en masse prikker i dejen med en gaffel, og fyld topping ud over kagen, og bredes ud. Afkøles og spises.